話題の飲食情報の記事一覧

日本の伝統を味わう！新鮮な海の幸を堪能できるおすすめ飲食店5選

日本を代表する食文化の一つである「寿司」は、世界中で愛される料理として知られています。寿司は、新鮮な海産物を巧みに調理し、酢飯と合わせた独特の味わいが特徴です。そのため、寿司を食べることは、美味しい食事を楽しむだけでなく、健康にも良いとされています。寿司の代表的な種類には、ネタとシャリの組み合わせで様々なバリエーションがあります。マグロやサーモン、エビなどの...
高知鰹のたたきの魅力と本場の味を楽しむ方法を徹底解説！レストラン選びから食べ方までの完全ガイド

高知鰹のたたきは、日本全国で知られる美味しい郷土料理の一つです。その鮮度と品質の高さから、多くの人々が高知鰹のたたきを楽しむために高知県を訪れています。そこで今回は、高知鰹のたたきについて詳しくご紹介いたします。高知鰹のたたきは、新鮮な高知県産の鰹を使って作られます。高知県は、四国の中でも特に豊かな自然環境に恵まれており、その恩恵を受けた鰹は脂ののった美味し...
恵比寿のシーシャが必須になってきている

特殊な楽しみは一般的なタバコと異なりタールやニコチンが、少ないため健康リスクが低いとされているのです。しかしそれで、も紙製品ではないものには健康に影響を及ぼす成分が含まれているため適度な量で、楽しむことが重要です。まずこのアイテムに含まれる煙には有害な物質が含まれていること、が指摘されています。例えば炭やハーブの燃焼によって発生する一酸化炭素は健康への悪影響...
杉並区の名店！それは石窯が決め手だ

日本人の多くが好む世界料理、それは何だと思いますか。韓国から中国など、各地にグルメがありますが、なかでも欧州のイタリアンを好む方が多い傾向です。1970年代から定期的にブームが訪れており、いまでは2年周期で支持をされるまでになりました。パスタからピザ、さらにはスイーツまで多岐にわたっており、どなたでも週一回は何かたべているという方は珍しくありません。そのなか...
東京で水タバコが楽しめるお店とは

知っているようで知らないものの一つとして「水タバコ」があるのではないでしょうか。実際に水タバコという言葉を聞いたことがあっても、「水に生えている煙草なの？」と思う方や「水でどうやって煙草を吸うの？」と思われる方もいらっしゃるはずです。そこでどのような煙草なのかをご紹介します。水タバコは別名「シーシャ」とも呼ばれており、中東が起源となっている煙草で、一度に１時...
ドイツ産のソーセージを取り寄せる方法

ドイツは自動車を中心にした工業で有名な国ですが、ビールなどの食品も高い評価を受けていて、その中でもソーセージはその味の良さから世界的に広く知られています。日本では取り扱っている販売店は多くあり、百貨店などの大型店舗では購入しやすくなっていますが、最も簡単で手間もかからないのが通信販売です。大手の通信販売会社ではドイツソーセージは販売しているところが多く、有名...
恵比寿の東京水タバコの専門店です

東京の中でシーシャを楽しめる、東京水タバコはいくつかあるけれどもその中でも近年オシャレな街に変貌し続けている恵比寿駅近くにある恵比寿シーシャ専門店は、ゆっくり時間をかけながら水タバコを楽しめる空間として人気を集めている場所の一つです。シーシャは水タバコを意味するワードになるのですが、タバコを吸う人にとってこれがどのような愛好品であるのか良くわからない、まして...
こだわりを持ったシーズニングを製造販売

株式会社丸福では、シーズニング開発．comというWEBストアを運営しています。数々の食材に合う調味料を開発してきた実績のある企業です。自社工場にて、築き上げたノウハウを活かしたシーズニングを提供しています。WEBサイトには様々な種類の調味料を一覧で見られるようになっていて、その品揃えの豊富さに驚く人も多いです。他にはない、珍しい粉末調味料が数多くあって迷うく...
盛器のオーダー注文に対応する会社

サラダやフライドチキン、ケーキといった大皿料理は盛器のデザインによって、料理の見栄えが左右されるものです。美味しい料理を提供することが飲食店にとっての使命ではあるものの、味だけでなく見栄えも集客に大きな影響を与えることでしょう。例えば雑誌でお店を紹介される時、お洒落な器に料理を盛り付ければ写真も映えるというものです。昨今は各種さまざまな食器が市場に流通してい...
伝統的な健康法の断食を宿泊で体験

食事を多く食べないことが体によいらしいけど無理、と決めつけてしまいがちです。ダイエットしたい、健康のために食事の量を減らしたい、でもひとりで続けるのは難しいと考えてしまったとき、ひとつの選択として合宿というのがあります。合宿で食事の量が減らせる、つまり正しい方法で断食を指導してくれる人たちのもとに宿泊します。ファスティングとも呼ばれ、世界を見渡せば伝統的に断...
最近はお米も通販で購入する時代

日本人の主食と言えばお米です。スーパーで買い物などで定期的に購入することが多く、最近はおいしい美味しいブランドにこだわった商品も数多く出てきています。その産地として有名なところとしては長野や新潟といった信州です。美味しいものは百貨店などでも購入することもできますが、それを今は通販で購入する時代になってきました。スーパーなどで買い物をすると重たく持ち帰りも大変...
東京シーシャを探しているのならば

シーシャとは水タバコとも呼ばれており、主にイスラム圏の人々に愛されているタバコの一種です。器具を使用するので紙タバコとは異なり自宅で気軽に吸えるというわけではなく、専門店を利用するのが一般的なスタイルとなっています。シーシャはミントやフルーツなどのフレーバーが付いたタバコの葉を加熱し、煙を水に通してから吸うのが特徴です。1回の燃焼時間は約1時間と長いので、イ...
ホテルならではのクオリティの料理が揃う

オールデイダイニングリートスは、リーガロイヤルホテル小倉内にあるビュッフェレストランです。JR小倉駅から徒歩3分の利便性の良い場所にあります。ホテルならではの高いクオリティが魅力で、シェフやパティシエのこだわりが詰まった料理や飲み物が豊富に用意されています。厳選した食材を数多く使った料理は手が込んでおり、一つ一つ丁寧に仕上げてあります。料理の種類は70種類...
オリジナルのシーズニングを開発

1959年に創業した株式会社丸福は、調味料の製造と販売で有名です。長く米菓や豆菓子のメーカー向けの調味料をメインに展開していましたが、現在の消費者のニーズに合わせてシーズニングに特化した調味料を全国に届けています。シーズニング開発は好調で、新しい工場も設立してさらに製造量が増加中です。シーズニングというのは粉末調味料で、スナックなどにもよく使われます。昔は醤...
料理の旨みを劇的に変えてくれる調理料

日本では、伝統的にダシなど海外ではあまり用いられる事が少ない表にはっきりと出にくい旨み成分が重宝される事が少なくありません。料理の欧米化が近年では進んではいますが、世界遺産に登録されるなど日本料理も世界に認められ始め、使用される調味料にも注目がされています。伝統の醤油や酢、味噌だけでなく様々な調味料が存在しますが、さらに多くの原材料から色々な風味や旨みを作り...
宅配弁当サービスで健康的な食生活を

タイヘイファミリーセットは、栄養バランスに富んだヘルシーな健康食をご自宅へお届けする、宅配弁当のサービスです。健康診断で減量するように勧められた方や、ご高齢でお食事の健康面が気になる方、足腰が弱く頻繁にお買い物に行けない方など、様々な方が利用しています。製造時における着色料や添加物など使用していないため、安心と安全性に優れているのも魅力の一つですね。また手作...
珍しい味の調味料開発をするなら

今までにない新しい味のポテトチップスやふりかけ、レストランで提供するための料理の味付け用やスイーツ系の新商品など、食品分野で企画を考えるとき必ず必要なのがシーズニングです。他の商品に差をつけるためにはオリジナル感があって買いたくなるような珍しい味が欲しいので、調味料開発を専門に行うこの会社に相談して作ってもらうのがおすすめです。シーズニングの分野で長年の経験...
小千谷名物のへぎそばが人気のお店

新潟県の小千谷市にあるわたや本店は、へぎそば発祥のお店として地元手はとても有名です。創業から90年以上が経っている老舗なので、お店の中は懐かしさや温かさを感じされるような、たいへん風情のある雰囲気となっています。へぎそばという食べ物は、つなぎに布海苔を使用して作られるお蕎麦のことです。へぎというのは、この料理で使用される木製の器の名前です。へぎに盛り付けられ...
愛知での出張パーティーのサービス

出張パーティーを行ってくれるサービスというものがあり、愛知でも利用できます。パーティーのメインはもちろん食事と飲み物ということになるわけですが、単にそれらを配達してくれるだけではなく、会場の設営から運営、撤収までも含めて行ってくれるのが出張パーティーサービスのメリットです。そのため、単にオードブル料理や仕出し料理のデリバリーサービスだけを頼む場合と比較すると...
経験豊富なシェフによる中華料理

横浜駅から徒歩5分のDRAGON酒家は経験豊富なシェフによるこだわりの中華料理が楽しめるお店です。中華の激戦区と呼ばれる横浜で長く愛されています。肉汁が溢れ出す自慢の小籠包をはじめ、餃子などお酒に合う数多くの料理を用意しているのが特徴です。一人でも団体でも楽しめるお店です。人気メニューはドラゴン式北京ダック・DRAGON焼売・手作り餃子・4つの味が楽しめる小...
La-Cocinaで食材を調達しよう

ザ・フェニックス株式会社の運営しているサイト、「La-Cocina」があります。La-Cocinaとは、スペイン語でキッチンを意味しているそうです。「食の世界をもっと楽しもう」をコンセプトに世界の食材を紹介し、「食の楽しみ」を少しでも広げることに貢献できればと考えられています。こちらのサイトでは、ホームから肉類、果物・野菜、穀物、調味料、菓子、飲み物、セット...
おすすめのお土産は東京にある富士見堂

「富士見堂」は東京にあり、お土産やギフトに最適です。富士見堂のおせんべいは、減農薬米を玄米で仕入れ、自社で精米を行っています。ベテランの職人が携わり、生地づくりから袋詰めまで、一貫して一ヵ所の工房で作業をしています。選び抜かれた素材を用いて、お米の食感や風味を大切にし、おいしいご飯の味、素材の味がするおせんべいを作っています。おせんべいを通して、日本食の素晴...
調味料を用いた料理の基本について

料理の味付けをする際は、まず砂糖から調味料を入れることを覚えておきましょう。砂糖というのは、分子量が大きいため食材に対して味が染み込みにくいと言われています。そのため、最初に入れるという決まりになっているのです。しかも、食材を柔らかくすることもできるため、後から投入する調味料が染み込みやすくなります。次に塩を入れます。塩というのは砂糖よりも浸透性が高いので、...
シーズニングを低コストで手に入れるなら

食品製造に関わる企業では、新商品の開発も大切です。そして新商品を開発する際には、味を決めるシーズニングも大切な要素の一つです。丸福という会社では、バラエティに富んだシーズニングを販売しています。この会社には、1000を超えるレシピがストックされています。また、この会社では非常に小さいロットでの販売も行っています。これは商品開発の際のコストの抑制や、リスクの低...
ウイスキーなら信濃屋におまかせ

ウイスキーなら信濃屋におまかせです。特徴はプライベートブランドでオリジナル商品の販売をしていますので新しい味わいを楽しむことができます。また、世界各国のウイスキーを取り扱っていますので、マニアにはたまりませんし、どの商品も化粧箱に入っているので高級感があります。インターネットでの販売を行っていますので、自宅で容易に購入することができます。コンビニ払いやクレジ...
信濃屋は美味しいお酒の品数が豊富

信濃屋は美味しいお酒の品数が豊富なので、味のわかる大人の人にお勧めのお店です。世界各国のお酒はもちろん、国内のお酒も取り扱っているので、好きな種類のお酒を探しやすいです。ウィスキー、ブランデー、リキュール、スピリッツなど、多くの商品が揃っているので、色々飲み比べながら、お気に入りのウィスキーやブランデーなどを探すのも良いです。担当者のブログでは、お酒の新着の...
銀座で日本料理を食すなら、おすすめの店「双寿」

東京都中央区銀座という日本を代表するロケーションにあるのが、至高の日本料理を提供する「双寿」です。国内の各地から選りすぐった、自然に育まれた四季折々の食材が一品一品、心を込めて料理されあなたの前に出てきます。その料理の味わいは、こだわり抜いた最高の旬の味がすることでしょう。「双寿」の営業時間は、昼の部11:30〜14:00 ラストオーダー13：45、夜の部 ...
信州そば粉で家族コミュニケーション

そば粉の通販、高山製粉では１６種類のそば粉とつなぎ粉が販売されています。切れにくく、つながりの良い信州そば粉を売りにしている通販です。さらにパサパサせず、簡単なのに失敗しにくいのが、こちらのそば粉の特徴で人気を得ています。種類が豊富なのも嬉しいですし、量も１キロと５００グラム、好きな方から選べるのも良いです。家族でのコミュニケーションにそば打ちというのも良い...
横浜の絶景を眺めながら食事を楽しめる格安屋形船

忘年会や納涼会や歓送迎会など、社会人になるとイベント事の幹事を引き受けなくてはならない時もありますが、そうした時に困るのがお店選びです。会社では幅広い年齢層の人がいるので、どの世代でも親しまれるお店は限られてしまいます。しかし平安時代から人々に楽しまれている日本の伝統とも言える屋形船であれば、どの世代にも受け入れてもらえます。こちらの網元屋形船横濱あみ貞丸で...
嵐山にある湯豆腐などこだわりの豆腐料理を出すお店

京都嵐山にある湯豆腐のお店、竹むらについて紹介します。このお店は天龍寺の近くにあり、近くには、野宮神社、二尊院、常寂光寺へと続く竹林へ行くことが出来ます。このお店のこだわりは何といっても豆腐にあります。一口食べた感動をお客様にも味わっていただきたいと言う、思いがあります。このお店のコースは竹コース、松コース、もみじコースの3つのコースがあります。他にも一般料...
玄米専門通販を行っている「株式会社マイセン」

「安全・健康・本物」を届けることを信条に、自然の力を生かした「微生物自然農法」で育て、「自然乾燥」でじっくり乾燥させたお米作りに励んでいます。過去十数年にわたり、自主的に残留農薬検査を行っていて、２００以上の項目で、今まで一度も残留農薬が検出されたことはありません。無農薬・残留農薬ゼロの安心...