小千谷名物のへぎそばが人気のお店
新潟県の小千谷市にあるわたや本店は、へぎそば発祥のお店として地元手はとても有名です。
創業から90年以上が経っている老舗なので、お店の中は懐かしさや温かさを感じされるような、たいへん風情のある雰囲気となっています。
へぎそばという食べ物は、つなぎに布海苔を使用して作られるお蕎麦のことです。
へぎというのは、この料理で使用される木製の器の名前です。
へぎに盛り付けられるお蕎麦であることから、そのような名前が付けられました。
このわたや本店では、コシの強さと喉ごしの爽やかさが自慢の、本格的なへぎそばが食べられることで大きな人気となっています。
へぎの上にお蕎麦を一口分ずつ小分けにして並べているので、何人前かを注文して大勢で分け合う場合でも食べやすいでしょう。
このわたや本店では、それ以外のメニューも充実しています。
お蕎麦の種類がかなり豊富ですし、天丼やカツ丼などのご飯ものや、色々な素材を使用したてんぷらなどが提供されています。